วิธีทําฟักทองแกงบวด
อย่างในมื้อนี้ที่ “ครัววันหยุด” จะชักชวนให้ลองมาทำกินกันนั้น ก็เป็นขนมหวานแบบไทยๆ ที่ทำง่ายเช่นกัน มีชื่อเมนูว่า “ฟักทองแกงบวด” โดยใช้ส่วนผสมที่หาง่ายๆ อย่างฟักทอง กะทิ น้ำตาล และเกลือ ก็ได้ขนมหวานที่มีกลิ่นหอม รสชาติหวานมัน เคี้ยวหนึบ มากินกันแล้ว | |||
ฟักทอง 400 กรัม
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
หางกะทิ 3 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ เริ่มจากล้างทำความสะอากฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ หากใช้ฟักทองญี่ปุ่นไม่ต้องปอกเปลือกก็ได้ แต่ถ้าใช้ฟักทองไทยๆ ก็ให้ปอกเปลือกออกเสียหน่อยจะได้ไม่แข็งมาก จากนั้นนำหางกะทิใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ ชิมรสดูให้หวานกลมกล่อม แล้วใส่ฟักทองลงไป ต้มต่อไปเรื่อยๆ จนฟักทองสุกนิ่มดี จากนั้นใส้หัวกะทิตามลงไป รอให้เดือดอีกครั้งก็สามารถตักมาลองชิมความอร่อยได้เลย อ้างอิงจาก http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9560000138442 |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น